焙煎度合いの違い
ひとつの国で収穫したコーヒー豆でも地域ごとによって違いがありますが、もっと身近な違いとなると焙煎度合かなと思います。
苦味があまりないコーヒー。反対に苦味があるガツンッとしたコーヒー。焙煎度合いを変えるだけで別の表情が表れます。今回は試験的にブラジルサントスNo.2で行いました。
私はやっぱりコーヒーらしい味わいが好きです。
Mine Coffee
京都在住。現在は妻と間もなく3歳になる男の子と楽しく生活しています。 家庭と仕事の合間に大好きなコーヒーを学びつつ定期的に焙煎を行っています。 ブログやInstagramでも投稿していますのでお気軽に見に来てください！
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