コスタリカ 焙煎
コスタリカの味わいが決まらないので、昨日の夜中に焙煎度合いを変えて行いました。
手網での焙煎だったので少しムラができましたが3パターン用意しました。
左からハイ→シティ→フルシティを目指しました(真ん中と右側は一緒ぐらいかも)
カッピングをしましたが、どれも香りや味わいが定まらずという感じです、、、
もう少しコスタリカと向き合って調整します。
Mine Coffee
京都在住。現在は妻と間もなく3歳になる男の子と楽しく生活しています。 家庭と仕事の合間に大好きなコーヒーを学びつつ定期的に焙煎を行っています。 ブログやInstagramでも投稿していますのでお気軽に見に来てください！
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